Найти рецепт торта

Декор тортика при помощи фотопечати. Хочу с Вами поделиться своими секретами как я делаю фотопечать на муссовых и бисквитных тортиках. Я использую сахарную бумагу, на ней изображения более яркие и качество ее лучше, в отличии от вафельной. Картинку можно распечатать на кануне или за несколько дней. Макарон вздулись и крышечки лопнули. В чем может быть причина? ❓ Вопрос: Делала макарон по рецепту от Паулины скул. Рецепт хороший делала раза 4, все получалось. ⠀ В этот раз сам макоронаж получился очень плотным, даже стуча не могла сделать их ровными. При выпекании некоторые треснули, некоторые скосились, в некоторые выпеклись нормально. ⠀ В чем может быть причина? Может я сироп переварила или слишком долго взбивала белки с сиропом? ⠀ Заранее спасибо🙏 Ждём Ваши ответы в комментариях 👇👇👇 Домашний кондитер: Стоит ли домашнему кондитеру идти на работу кондитером в цех? Вопрос от подписчика! Девочки, поделитесь опытом! ⠀ ❓ Вопрос: Есть ли те, кто только с опытом работы на дому устроился на производство кондитером (не открыл своё, а именно по найму работает). ⠀ Как впечатления, остались в цеху или снова ушли на кухню? ⠀ Заранее всем спасибо🙏 ⠀ Ждём Ваши ответы в комментариях 👇👇👇 Простой способ, как сделать надпись на торте или капкейке Добавление стильной ручной росписи, поздравлений или даже монограммы на торте – всегда нервотрепка. Не имеет значения, сколько тортов вы уже расписали, каждый раз как первый. С помощью этой статьи вы сможете почувствовать себя немного увереннее в плане написания любых слов на торте. Влияние сахара на тесто Сахар играет важную роль в любом рецепте торта. Без сахара торт был бы пресным и скучным в плане вкуса, но кроме того, бледным и слишком жестким. Воздействие сахара на торт не ограничивается одним показателем. Для того, чтобы разобраться в его роли, мы провели эксперимент с добавлением разного количества сахара в торт и сравнили результаты. Macarons: На Макарон сверху получается большая полость. Что я делаю не так? Вопрос от подписчика! Девочки, поделитесь опытом! ❔ Вопрос: Делаю макарон на итальянской меренге. Юбочка есть, а сверху получается большая полость, и взбивала больше и меньше и температуру меняла. Из-за чего может быть так? Ждём Ваши ответы в комментариях 👇👇👇 Творожная сыворотка: Куда можно использовать сыворотку, что остается от творожного сыра? ❔ У нас очередной вопрос от подписчика! Здравствуйте!😘 . Такая проблема: делаю сама творожный сыр для крем-чиза и с этого остаётся ооочень много сыворотки. ❔ Вопрос: Можно ли ее куда-нибудь пристроить? Не 100-200мл, а целые литры... Заранее всем спасибо за ответы🙏 Ждём Ваши ответы 👇👇👇 Шоколадный декор: Как правильно установить декор из шоколада на торт, покрытый гляссажем? У нас очередной вопрос от подписчика! Здравствуйте!😘 ❔ Вопрос: Подскажите, пожалуйста, как правильно устанавить декор из пластичного шоколада весом примерно 50г на торт, покрытый глазурью гляссажем. В связи с этим вопросы: - Нужно ли как-то изолировать? - Не размякнет ли шоколад, если просто уложить цветок на торт? - Обязательно ли нужна шпажка для укрепления? Ждём Ваши ответы 👇👇👇 Двухъярусный красный бархат: Правильное ли соотношение диаметров ярусов и нужно ли укреплять нижний? ❔ У нас очередной вопрос от подписчика! Здравствуйте!😘 ❔ Вопрос: Планирую делать двухъярусный красный бархат на кремчизе с малиновым конфи. Ярусы 20 и 16 см. По 4 коржа и 3 прослойки в каждом. Нужно ли укреплять нижний ярус? Нормальное ли соотношение диаметров? Часто вижу что разница между ярусами 6 см, а тут 4. Вдруг будет нелепо смотреться... Ждём Ваши ответы 👇👇👇 Тонкости заморозки макарон Cегодня у нас интересная тема 👉"Тонкости заморозки макарон"👈 Информацией делится кондитер @anastasiya_mogunova😊 Можно ли муссовый торт декорировать пряничными топперами? Предстоит делать муссовый торт на Детский день рождения, мамочка просит установить на торт пряничные топперы с метриками, насчитала мне 11 штук, планируем вставить на шпажках задний ряд и на переднем плане на зубочистках, ещё хочет меренги, но я говорю что итак много всего))) В общем вопрос - выдержит ли тортик такой декор? Подскажите, как правильно хранить мармелад? ❓ Вопрос: Подскажите, пожалуйста, как правильно хранить мармелад? В контейнере или при комнатной температуре? Можно ли герметично в холодильнике? Нигде не могу найти информацию помимо "хранить при температуре до 25гр" Сделала мармелад. 300 пюре, 10 агар. Лишней воды нет. Варила до 106-107. Застыл быстро. Лежал сутки. Был крепкий, красивый и вкусный. Убрала его в контейнер в 2 ряда. Между рядами пергамент. А он возьми и намокни.... Вынула, он постоял при комнатной температуре и снова хорошенький. Подскажите, пожалуйста, как правильно себя с ним вести? Заранее всем спасибо за ответы! ⠀ Ждём Ваши ответы в комментариях 👇👇👇 Пирожное Валентинка Очень нежные пирожные ко дню влюблённых с начинкой в виде взбитого желе из клубничного лимонада Chupa Chups с малиной😍, шоколадным бисквитом и сметанным муссом с семенами ванили✨ Сливовый пирог Воздушный, ароматный, необыкновенно вкусный- сливовый пирог. Его можно готовить и с яблоками, и с ягодами. Главное, чтобы они были с кислинкой, так будет вкуснее. Сахарная вата: Как сделать так, чтобы вата не таяла на торте? ❔ У нас очередной вопрос от подписчика! Здравствуйте!😘 Очень многие покрывают торт сахарной ватой или используют в декоре. Я тоже пробовала, но она моментально тает. ❔ Вопрос: Как лучше использовать вату при декоре? На крем или на мастику? И как бороться с тем, чтоб не таяло👀? Заранее всем спасибо за ответы🙏 Ждём Ваши ответы 👇👇👇 Домашний зефир: После сборки на зефире появляются трещины. Что я делаю не так? ❓ Вопрос: Делаю зефир, отлично взбитая масса до вливания сиропа, сироп уваренный до нити, получается хорошая масса и все отлично. Но все идёт коту под хвост после сборки. Последний опыт - зефир созревал сутки, после сборки, на следующий день, при нажатии появляются трещины, зефир становится хрупким. ❓Что с ним не так? Заранее всем спасибо🙏 Ждём Ваши ответы в комментариях 👇👇👇 Рождественские имбирные пряники с глазурью Этому рецепту можно доверять на все 100%. Всегда получается отличный результат. Учитывайте, что в зависимости от цвета самого мёда и наличия/отсутствия какао в тесте будет зависеть и цвет готовых пряников. ПП печенье с арахисовым маслом Очень вкусное и мягкое ореховое печенье. Оно очень легко готовится, а главное печенье полезно🌱 Домашний шоколадный батончик с арахисом Уверяю вас, что этот рецепт вас покорит! Этот десерт очень легко сделать! Как только попробуете, Вам обязательно захочется еще 😏. Пышный банановый кекс с шоколадом Банановый кекс - это универсальная выпечка. Он прекрасно подходит и для завтраков, и для уютных домашних посиделок, и для праздников. Вкусно, просто и аппетитно. Апельсиновый кекс с шоколадным центром Сочетание апельсина и шоколада – это всеми любимая классика! Вкусы идеально дополняют друг друга. Предлагаем испечь вот такой красивый, очень ароматный и сочный кекс. Брауни с 2 видами шоколада Это формула идеального брауни🔥 Это тот самый случай, когда картинка полностью соответствует содержанию, тк бережем ваши продукты и душевное равновесие в процессе приготовления. Шоколадные капкейки с шоколадной начинкой Порционный десерт, который легко приготовить и в котором трудно себе отказать. Наслаждайтесь их шоколадным вкусом. Торт Пьяная вишня с коньяком Восхитительное сочетание насыщенного вкуса шоколада в бисквите и глазури и терпких ягод, пропитанных ароматным коньяком. В этом десерте вкусы гармонично сочетаются, деликатно дополняя друг друга. Шоколадные маффины с шоколадной крошкой Нежные и насыщенные шоколадные маффины. Вкусный порционный десерт и очень легкий в приготовлении. Шоколадное пирожное с лесным орехом Пирожное из домашнего печенья и сливочного крема, украшенное орехами и шоколадной глазурью. Это простой и быстрый рецепт вкусного десерта, который подойдет к любому чаепитию. Творожная запеканка с кокосовым маслом Та самая, вкуснейшая, необыкновенно нежная запеканочка. Она просто волшебная. Приготовление элементарное, справится даже ребёнок, а результат превзойдёт все ваши ожидания. Мини-блинчики с шоколадной начинкой Оригинальные мини-блинчики от которых будут в восторге и взрослые и дети. Готовьте, удивляйте и радуйте. Мини-блинчики всегда будут хороши. Морковный кекс с масляным кремом Морковные пироги хороши во всех возможных формах. В этом варианте морковного кекса очень необычный состав. Здесь и яблочное пюре, и кленовый сироп и орехи. Этот морковный кекс определенно достоин вашего внимания. Сливочный бисквитный торт с клубникой Очень вкусный и при этом очень простой торт. К такому бисквитному торту подойдут абсолютно любые ягоды или фрукты. Как всегда, особенно хороши сезонные фрукты и ягоды. Они сделают торт более насыщенным. Лимонный рулет с творожным кремом Пышный, сочный и яркий бисквитный рулет это прекрасное дополнение к любому чаепитию. Этот лимонный рулет хорошо сбалансирован. По желанию его можно украсить не только кремом, но и марципаном. Ганаш шоколадный с шоколадной крошкой Шоколадный ганаш идеально подходящий ко всем вкусам макорон. Вам нужно минимум ингредиентов чтобы получить этот превосходный крем. Банановый хлеб с пастой бискоф Это рецепт необычного бананового хлеба со спредом бискоф и печеньем. Если любите более банановый вкус, тогда добавьте дополнительно кусочки банана. Влажный лимонный пирог с лавандой Идеальный лимонный кекс, приготовленный на натуральном йогурте получается влажный, пышный и супер нежный. Десерт имеет освежающий лимонный вкус и аромат. Творожный чизкейк с красной смородиной Этот вариант стал неким компромиссом между классическим чизом и горелым, Здесь вам не понадобятся сливки и тонны кремчиза, Готовится все быстро и просто. А сезонные ягодки прекрасно дополнят такое угощение. Банановые маффины с ореховым штрейзелем Самая уютная выпечка для осенней погоды. Из банановых маффинов этот рецепт - любимчик. Уверены, и вам понравится. Блинный торт с голубой матчей Нежный, вкусный, легкий в приготовлении и красивый в разрезе. Можно даже на праздничный стол. Тем, кто не любит бисквитные и безешные торты точно зайдёт. Морковный торт с грецкими орехами Безумно ароматный и вкусный торт. В этом десерте идеальное сочетание специй, орехов и крема из вареной сгущенки. Кекс с лимоном и апельсином Цитрусовый кекс получается плотным и пышным одновременно. Сочетание апельсина и лимона добавляет изысканность этому десерту. Заварные кольца с творожной начинкой Ну кто же не любит творожные колечки? Вы оцените их вкус, красоту и относительную простоту приготовления.